ruokailut
Sardiinit ovat yhteisnimitys joillekin silakoille. Ruumiin kylki on litteä ja hopeanvalkoinen. Aikuiset sardiinit ovat noin 26 cm pitkiä. Ne leviävät pääasiassa Luoteis-Tyynellemerelle Japanin ympäristössä ja Korean niemimaan rannikolla. Sardiinien runsas dokosaheksaeenihappo (DHA) voi parantaa älykkyyttä ja tehostaa muistia, joten sardiineja kutsutaan myös "älykkääksi ruoaksi".
Sardiinit ovat rannikkovesissä eläviä lämpimän veden kaloja, eikä niitä yleensä esiinny avomerellä tai valtamerissä. Ne uivat nopeasti ja elävät yleensä meren ylemmässä keskikerroksessa, mutta syksyllä ja talvella, kun pintaveden lämpötila on alhainen, ne elävät syvemmillä merialueilla. Useimpien sardiinien optimaalinen lämpötila on noin 20–30 ℃, ja vain muutamilla lajeilla on alhaisempi optimaalinen lämpötila. Esimerkiksi Kaukoidän sardiinien optimaalinen lämpötila on 8–19 ℃. Sardiinit syövät pääasiassa planktonia, jonka määrä vaihtelee lajin, merialueen ja vuodenajan mukaan, samoin kuin aikuiset ja nuoret kalat. Esimerkiksi aikuinen kultainen sardiini syö pääasiassa planktonisia äyriäisiä (mukaan lukien hankajalkaiset, brachyuridae-heimon äyriäiset, katkat ja mysidit) ja piileviä. Planktonisten äyriäisten lisäksi nuoret yksilöt syövät myös piileviä ja panssarileviä. Kultaiset sardiinit eivät yleensä vaella pitkiä matkoja. Syksyllä ja talvella aikuiset kalat elävät syvissä vesissä 70–80 metrin päässä. Keväällä rannikkoveden lämpötila nousee ja kalaparvet vaeltavat lähelle rantaa lisääntymisvaellukselle. Toukat ja poikaset kasvavat rannikkovieheen päällä ja vaeltavat vähitellen pohjoiseen Etelä-Kiinan meren lämpimän virran mukana kesällä. Pintaveden lämpötila laskee syksyllä ja vaeltavat sitten etelään. Lokakuun jälkeen, kun kalan ruumis on kasvanut yli 150 mm:n pituiseksi, se siirtyy rannikkoveden lämpötilan laskun vuoksi vähitellen syvemmälle merialueelle.
Sardiinien ravintoarvo
1. Sardiinit ovat runsasproteiinisia, ja kalan rautapitoisuus on korkein. Ne ovat myös runsaasti EPA:a, joka voi ehkäistä sairauksia, kuten sydäninfarktia, sekä muita tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat ihanteellista terveellistä ruokaa. Sardiinien sisältämät nukleiinihapot, suuri määrä A-vitamiinia ja kalsiumia voivat parantaa muistia.
2. Sardiinit sisältävät pitkäketjuista rasvahappoa, jossa on 5 kaksoissidosta, mikä voi estää tromboosia ja sillä on erityisiä vaikutuksia sydänsairauksien hoidossa.
3. Sardiinit ovat runsaasti B-vitamiinia ja mereneläviä korjaavaa uutteita. B-vitamiini voi edistää kynsien, hiusten ja ihon kasvua. Se voi tummentaa hiuksia, nopeuttaa niiden kasvua ja tehdä ihosta puhtaamman ja tasaisemman näköisen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että sardiineja on aina rakastettu yleisön keskuudessa niiden ravintoarvon ja hyvän maun vuoksi.
Jotta yleisö ottaisi paremmin vastaansardiineja, yritys on myös kehittänyt tähän erilaisia makuja toivoen tekevänsä tästä "älykäs ruoka"tyydyttää yleisöä."
Julkaisun aika: 27.5.2021