Smärkämaissi on maissirotu, joka tunnetaan myös nimellä kasvimaissi.Sokerimaissi on yksi tärkeimmistä vihanneksista kehittyneissä maissa, kuten Euroopassa, Amerikassa, Etelä-Koreassa ja Japanissa.Runsaan ravintoaineensa, makeutensa, tuoreutensa, rapeutensa ja arkuusensa ansiosta se on kaikkien elämänalojen kuluttajien suosima.Sokerimaissin morfologiset ominaisuudet ovat samat kuin tavallisella maissilla, mutta se on tavallista maissia ravitsevampaa, ohuemmilla siemenillä, raikkaalla tahmealla maulla ja makeudella.Se soveltuu höyrytykseen, paistamiseen ja ruoanlaittoon.Se voidaan jalostaa tölkeiksi ja tuoreeksimaissintähkä viedään.
Säilöttyä sokerimaissia
Säilykemaissi on valmistettu juuri korjatusta sokerimaissistacob raaka-aineina ja jalostettuna kuoriminen, esikeittäminen, puinti, pesu, säilytys ja sterilointi korkeassa lämpötilassa.Sokeraismaissäilykkeiden pakkausmuodot on jaettu tölkkeihin ja pusseihin.
Ravintoarvo
Saksan ravitsemus- ja terveysliiton tutkimus osoittaa, että maissilla on kaikista peruselintarvikkeista suurin ravintoarvo ja terveysvaikutus.Maissi sisältää 7 erilaista "anti-aging-ainetta" eli kalsiumia, glutationia, vitamiineja, magnesiumia, seleeniä, E-vitamiinia ja rasvahappoja.Jokaista 100 grammaa maissia on todettu sisältävän lähes 300 mg kalsiumia, mikä on lähes sama kuin maitotuotteiden sisältämä kalsium.Runsas kalsium voi alentaa verenpainetta.Maissin sisältämä karoteeni imeytyy elimistöön ja muuttuu A-vitamiiniksi, jolla on syöpää ehkäisevä vaikutus.Kasviselluloosa voi nopeuttaa karsinogeenien ja muiden myrkkyjen vapautumista.Luonnollisen E-vitamiinin tehtävänä on edistää solujen jakautumista, hidastaa ikääntymistä, alentaa seerumin kolesterolia, ehkäistä ihovaurioita ja vähentää arterioskleroosia ja aivojen toiminnan heikkenemistä.Maissin sisältämät luteiini ja zeaksantiini auttavat hidastamaan silmien ikääntymistä.
Sokerimaissilla on myös lääketieteellinen ja terveydenhoitovaikutus.Se sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotta se saa hedelmien ja vihannesten ominaisuudet;se sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voivat alentaa veren kolesterolia, pehmentää verisuonia ja ehkäistä sepelvaltimotautia.
Postitusaika: 22.6.2021